مساء الخير

يمكن راح تستغربون ان العنوان كلمتين و الصحن مليان ههههههه لأن انا هدفي في هذي التدوينة طريقة الروستي وهي عبارة عن اكله سويسرية مثل القرص مكونة من بطاطس مبشور مع بيكن بقري و يتحمر في المقلا على الجهتين

الطرق اللي جربتها من قبل غريبة و تحرق او البطاطس مايستوي  يعني مافيه تكنيك محدد و الوصفة عشوائية << تحب التعقيد خخخ

اختيار نوع البطاطس مهم انه يكون كثير النشا حتى يحصل التماسك بين البطاطس المبشور وامتصاص للسائل بس لو اخترنا قليل النشا راح يكون صعب  التماسك  وقت الطبخ

السؤال أالحين كيف نفرق نوع البطاطس؟

انا في الوصفة اختصرت الكلام هذا كله اني اضفت بيض مخفوق زيادة في الطعم و يساعد على التماسك

الروستي فيه ألف طريقة و طريقة وغير الإضافات اللي اعتبرها ذوق شخصي، مثل اضافة انواع اجبان مع البطاطس او اعشاب او بصل ولا كراث

المهم ان الاضافات لا تعد و لا تحصى وانا تجنبتها لسبب ان ابي تكون عندكم الطريقة التقليدية و مضبوطة و الاضافات الباقية ف راح تكون خيار شخصي

بس بما اني تجنبت الاضافات الداخلية في نفس الروستي قررت اضيف على الجوانب مثل ماتشوفون سلطة بيض مسلوق مع ريمولاد صوص و كيل مقلي بزيت زيتون و ثوم

اي اضافة ثانية ممكن تخيلونها و تناسب الروستي ضيفوها يعني بدل الكيل ممكن سبانخ و انا مرا سويت بيض بيندكت يعني الخيارات كثيرة 

كمية البطاطس تكفي مقلا حجم وسط بس انا قسمتها لقرصين على مقلا صغيرة وانا ماضفت بيكن بقري في الوصفة حطيته مع سلطة البيض

——–

المقادير

٢ بطاطس كبير

١ بيضه مخفوقة

نص م ص فلفل كايين بودرة – اختياري

ملح و فلفل اسود

——————–

نسلق البطاطس بقشره نص سلقة تقريبا من ١٠ ل ١٥ دقيقة و نتركه يبرد شوي و نقشره و نبشره بشر كبير

نضيف البيض المخفوق و باقي البهارات و نخلطهم

نحط الزبدة و شوي زيت زيتون على المقلا و نرص البطاطس بالملعقة لين يتكون قرص

و تكون النار على اوطى شي و نغطي المقلا و نخليه من دقيقتين ل ٣ دقايق او لحد مايتحمر من تحت

و نقلب البطاطس واذا احتاج دهن زيادة ممكن نضيف شوي

الوجه الثاني مااغطيه انتظره لين يحمر بس 

و بكذا انتهى الروستي هو طبق للفطور طبعا بس ممكن يصلح عشا 😛

و بالعافية